엔초비 파스타 레시피 부터 맛집 추천 , 건강 정보까지 한눈에! 오메가3가 풍부한 엔초비와 마늘, 올리브 오일의 조화로 깊고 풍부한 맛을 집에서도 쉽게 즐겨 볼까요! 엔초비파스타: 레시피, 추천 음식점, 건강한 음식인가? 엔초비파스타 레시피 엔초비파스타는 그리 복잡하지 않으면서도 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 간단한 재료로 고급스러운 맛을 낼 수 있어, 집에서 간편하게 만들기 좋은 메뉴입니다. 재료 : 스파게티 면: 200g 엔초비 필레: 6~8마리 마늘: 4쪽 (얇게 슬라이스) 올리브 오일: 4큰술 페페론치노: 2~3개 (취향에 따라 조절) 파슬리: 약간 (다진 것) 레몬 제스트: 약간 (옵션) 소금과 후추: 적당량 조리 과정 : 면 삶기 : 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶습니다. 면을 삶는 동안 조리 과정을 진행합니다. 소스 준비 : 중간 불로 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 엔초비 추가 : 엔초비 필레를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 엔초비는 자연스럽게 녹아서 소스가 됩니다. 페페론치노 추가 : 페페론치노를 손으로 부숴서 팬에 넣고 함께 볶아 향을 냅니다. 면과 소스 합치기 : 면을 건져내어 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 필요하면 면수를 조금씩 추가하여 소스가 면에 잘 묻도록 합니다. 마무리 : 다진 파슬리와 레몬 제스트를 넣고 한 번 더 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙 : 접시에 담아 즉시 서빙합니다. 엔초비파스타 잘하는 음식점 서울에서 엔초비 파스타를 맛볼 수 있는 몇몇 추천 음식점들입니다: ...